La frittata di arance
(24 Marzo 1999)

Io vorrei tanto sapere se esiste davvero la frittata di arance ...^________^ [Massimiliano Curcio]

• Allora si incominci con il comprare 4 belle arance di quelle da mangiare e non da spremuta.
  Ovviamente le uova. Peli le arance e le passi con il passapomodoro...................................etc etc..........:-)))))) [Selvaggia]
  
  
• Io pensavo di farle a tocchetti, aggiungere poco sale. Soffriggerei innanzitutto un po' di cipolla (pochissima), magari facendola "appassire" in succo d'arancia e acqua. Poi aggiungo le arance a tocchetti, per farle piu' consistenti le si potrebbe impanare prima (come per una cotoletta) quindi si versa l'uovo sbattuto e salato con del formaggio dolce spezzettato dentro.
  Raga', io l'ho improvvisata, ma non e' proprio impossibile... meglio della macholata di certo! Chi ha il coraggio di provarla? ^___^ [TheGynius]
  
  
• Io, naturalmente. A cosa servono gli eroi, sennò ? ^________________^ [Massimiliano Curcio]
  
  
• Ok, fammi sapere... la mancata risposta deve essere intesa come un "Non e' tanto buona"? ^____^ [TheGynius]
  
  
• Oppure come un "Poveretto, é morto...era un così caro giovine..." ^__________^
  Meno male che oggi non ho preso l'ascensore !!!
  Sarebbe stata una strage ...^____________________^

  Comunque io la frittata l'ho fatta davvero ...ho approfittato che oggi ero solo a pranzo e ho provato, ho solo escluso la cipolla perché veramente non mi piace, e ho aggiunto un pochino di parmigiano grattugiato in modo da far amalgamare meglio il tutto, altrimenti con i pezzetti di arancia, che sono pesanti, sarebbe stato difficile girare la frittata senza romperla. Come formaggio dolce ho usato le sottilette ...quello avevo in casa !!! Per non fare il pastrocchio ho prima messo l'uovo sbattuto con il parmigiano nella padella, preventivamente messa a scaldare con l'olio altrimenti non stacca, quando ho visto l'uovo sbattuto assumere dei contorni " solidi" ho aggiunto i pezzetti di arancia (un'arancia sola) e la sottiletta tagliata a quadratini, controllando il fuoco per non fare attaccare il tutto, dopodichè si procede come per qualsiasi frittata farcita.
  E' molto difficile descriverne il sapore ..."surreale", come termine potrebbe andare bene, come prima approssimazione, ma non rende del tutto l'idea ^_______________^ [Massimiliano Curcio]

• O__O
  Non ci credo, l'hai fatto davvero!
  Sei un'eroe, davvero!
  Comunque ti giuro che appena posso sperimento anch'io. Ti farò sapere!
  Propostina: perchè non cambi il tuo nick in "l'Eroe" o qualcosa del genere? Sarebbe azzeccatissimo!! [TheGynius]